La castañada es una tradición que se celebra cada año el día 31 de octubre. Se trata de una celebración que se realiza en honor a los antepasados, para dar gracias por la cosecha obtenida durante el año. En esta ocasión, es habitual celebrarla comiendo panellets, un dulce típico de la época. Si quieres triunfar en esta fiesta, te recomendamos que pruebes esta receta de panellets de chocolate, vainilla y coco.
Ingredientes
- 200 gr de harina de almendras
- 150 gr de azúcar glas
- 50 gr de almendra en polvo
- 50 gr de coco rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de vainilla
- 50 gr de cacao en polvo
Preparación
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el azúcar glas, la almendra en polvo y el coco rallado.
- Añade los huevos y la vainilla, y mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea.
- Dividir la masa en dos partes iguales y añadir en una de ellas el cacao en polvo.
- En una bandeja de horno, coloca papel de hornear y forma con la masa los panellets.
- Hornea los panellets durante 15 minutos a 180ºC.
- Cuando estén listos, déjalos enfriar antes de servir.
Ya tienes los panellets listos para servir en la castañada. Puedes decorarlos con chocolate derretido o con almendras tostadas. ¡Todos quedarán encantados con esta deliciosa receta!