Saltado de pollo: un plato peruano delicioso
El saltado de pollo es un plato peruano típico que se prepara con una mezcla de vegetales, pollo y salsa. Es una comida nutritiva y deliciosa, que se puede comer a cualquier hora del día. Se prepara de manera rápida y se puede servir tanto como plato principal o como acompañamiento de otra comida.
Ingredientes
Para preparar un delicioso saltado de pollo se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar el saltado de pollo, sigue estos sencillos pasos:
- Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
- Corta la cebolla, el tomate, la zanahoria y el pimiento rojo en dados pequeños.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, sofríe los dientes de ajo y agrega el pollo. Cocina por unos 5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
- Agrega los vegetales y cocina por otros 5 minutos.
- Agrega la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, el caldo de pollo, sal y pimienta. Cocina por otros 5 minutos.
- Sirve el saltado de pollo acompañado de arroz blanco o papas fritas.
Beneficios
El saltado de pollo es una comida muy nutritiva y saludable. Esto se debe a que contiene muchas vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Además, es una comida rica en proteínas, lo que ayuda a mantener un peso saludable.
Vitaminas
El saltado de pollo es una buena fuente de vitaminas A, B, C y E. La vitamina A es importante para la salud de los ojos, mientras que la vitamina B ayuda a mantener el sistema nervioso y el sistema inmunológico saludable. La vitamina C es importante para la producción de colágeno y la vitamina E ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Minerales
El saltado de pollo también contiene muchos minerales, como el hierro, el calcio, el magnesio y el fósforo. El hierro ayuda a transportar oxígeno a todas las células del cuerpo, el calcio es esencial para la salud de los huesos y los dientes, el magnesio ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y el fósforo ayuda a producir energía.
Proteínas
El saltado de pollo es una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para la construcción y el mantenimiento de los músculos, la producción de hormonas y la síntesis de enzimas. Además, las proteínas ayudan a controlar el apetito y a promover la sensación de saciedad.
En resumen, el saltado de pollo es un plato nutritivo y delicioso que se puede disfrutar a cualquier hora del día. Contiene muchas vitaminas, minerales y proteínas que son esenciales para la salud y el bienestar. ¡Prueba este delicioso plato peruano y disfruta de todos sus beneficios!