¿Qué es la salsa cátsup?
La salsa cátsup es un condimento hecho a base de tomates maduros, vinagre, azúcar, sal y especias. Se trata de una salsa muy versátil que se utiliza para condimentar numerosos platos y comidas, y para acompañar snacks y frituras. Es una de las salsas más populares en el mundo, y está presente en la mayoría de hogares.
Origen de la salsa cátsup
La salsa cátsup se remonta a finales del siglo XVIII, cuando los británicos comenzaron a mezclar tomates con especias para obtener un condimento picante. Esta mezcla fue conocida como salsa de tomate. Con el paso de los años, se fue perfeccionando la receta hasta obtener la salsa cátsup conocida actualmente.
Beneficios de la salsa cátsup
La salsa cátsup es una fuente natural de vitamina A, vitamina C y licopeno. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmune y a prevenir enfermedades. Además, contiene minerales como el hierro, el potasio y el calcio, que son importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Cómo preparar salsa cátsup casera
Para preparar salsa cátsup casera necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de tomates maduros pelados y deshuesados
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de clavo de olor
Procedimiento
- En una cacerola, poner los tomates y cocinarlos a fuego lento durante 15 minutos.
- Añadir el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta, la canela y el clavo de olor.
- Cocinar por otros 10 minutos, hasta que la salsa tome una consistencia espesa.
- Retirar del fuego y pasar la mezcla por un colador para eliminar los restos de piel y hueso.
- Servir la salsa cátsup acompañando a las comidas.
Conclusiones
La salsa cátsup es un condimento muy versátil y nutritivo que se utiliza para condimentar numerosos platos y comidas. Su origen se remonta a finales del siglo XVIII, cuando los británicos comenzaron a mezclar tomates con especias para obtener un condimento picante. Además, es fácil de preparar y se puede preparar en casa siguiendo una receta sencilla.