¡Disfruta de una deliciosa receta italiana de risotto de peras y gorgonzola!
¿Buscas una receta italiana deliciosa para servir en una cena especial? Entonces el risotto de peras y gorgonzola es una opción perfecta. Esta receta fácil de preparar es una combinación de sabores dulce y salado, que te encantará.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz arborio
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 peras, peladas y cortadas en cubos pequeños
- 4 cucharadas de queso gorgonzola
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves. Agrega el arroz y revuelve para mezclarlo bien con los demás ingredientes. Cocina por unos minutos.
2. Añade el vino blanco y cocina hasta que el líquido se haya absorbido por completo. Agrega el caldo de verduras, una taza a la vez, y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cuando el arroz esté casi cocido, agrega las peras y cocina por unos minutos más.
3. Retira la sartén del fuego y agrega el queso gorgonzola y la mantequilla. Revuelve para mezclarlo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Conclusión
¡Ya tienes lista tu receta italiana de risotto de peras y gorgonzola! Esta receta fácil de preparar es una combinación de sabores dulce y salado que te encantará. Si quieres añadir un toque especial, puedes añadir unas hojas de rúcula fresca al final. ¡Disfruta de tu comida!