¿Qué es el Arroz con Conejo y Caracoles?
El Arroz con Conejo y Caracoles es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de un guiso a base de conejo, caracoles, arroz y verduras, cocinado con una variedad de hierbas y especias. Esta receta se ha hecho muy popular en los últimos años y se ha convertido en uno de los platos más populares en toda España.
Ingredientes
Para preparar este plato se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 conejo
- 200 gr. de caracoles
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- Tomillo
- Perejil
- Sal
Preparación
Paso 1: Preparar el conejo y los caracoles
Lo primero que debemos hacer es limpiar bien el conejo y los caracoles. El conejo se debe cortar en trozos pequeños y los caracoles se deben limpiar con un cepillo y un poco de agua para eliminar la tierra y la suciedad.
Paso 2: Freír el conejo y los caracoles
A continuación, en una sartén con aceite de oliva, freír el conejo y los caracoles durante unos minutos. Una vez estén bien dorados, retirarlos de la sartén y reservar.
Paso 3: Cocinar el arroz
En la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Añadir el tomate maduro y el arroz y cocinar durante unos minutos.
A continuación, añadir el caldo de pollo y dejar que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté hecho.
Paso 4: Mezclar todos los ingredientes
Una vez el arroz esté listo, añadir el conejo y los caracoles y mezclar todos los ingredientes. Añadir las especias al gusto (ajo en polvo, pimienta negra, tomillo, perejil y sal).
Paso 5: Servir
Una vez el plato esté listo, servir caliente. El Arroz con Conejo y Caracoles es un plato delicioso que seguro te encantará.
Conclusión
El Arroz con Conejo y Caracoles es un plato tradicional de la gastronomía española. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente te encantará. Si quieres probar un plato auténtico y delicioso, ¡esta es tu receta!