Receta para Preparar Queimada Gallega: ¡Descubre la Mejor Opción!

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Emma Hayes

There I was in a hot yoga studio with plenty of bright natural light and bending myself into pretzel like positions for the very first time.

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La queimada gallega, una bebida alcohólica tradicional

La queimada gallega es una bebida alcohólica tradicional de Galicia. Está hecha con aguardiente, limón, azúcar y una hierba aromática conocida como craiteria. Esta bebida es una de las más representativas de la cultura gallega, ya que se bebe tradicionalmente en los bailes de máscaras, que tienen lugar durante el festival de Carnaval.

Ingredientes para preparar una queimada

  • 500 ml de aguardiente
  • 1 limón grande
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de craiteria

Cómo preparar una queimada gallega

  1. En una cazuela, calienta el aguardiente a fuego medio.
  2. Añade el limón cortado en rodajas y el azúcar. Remueve con una cuchara de madera.
  3. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, añade la craiteria.
  4. Baja el fuego y deja que la mezcla hierva durante unos 5 minutos.
  5. Apaga el fuego y sirve la queimada en vasos pequeños.

Recomendaciones para servir la queimada

  • Acompaña la queimada de galletas de almendra.
  • Antes de servir, hierve la mezcla una vez más para que la bebida se caliente.
  • No olvides decir el conxuro antes de beber: «Queimada seja o lume que non nos queime a nós, e que queime ao diablo e a todos os seus cómplices».

Conclusión

La queimada gallega es una bebida alcohólica tradicional que se prepara con aguardiente, limón, azúcar y craiteria. Es una bebida típica de Galicia y se suele servir en los bailes de máscaras durante el festival de Carnaval. Si quieres preparar una queimada gallega, sigue los pasos descritos anteriormente y acompáñala con galletas de almendra. ¡Esperamos que disfrutes de esta bebida tradicional!

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