¿Qué es la Vasterbottenostpaj?
La Vasterbottenostpaj es un pastel de queso típico de Suecia. Está hecha con una base de masa de galleta y un relleno de queso Vasterbotten. Esta receta es uno de los platos más tradicionales y apreciados de Suecia, y se sirve típicamente en reuniones familiares y fiestas.
Origen de la Vasterbottenostpaj
La receta de la Vasterbottenostpaj se remonta al siglo XIX. Su nombre proviene de la región de Västerbotten, situada en el noroeste de Suecia, y el queso especialmente hecho para la receta también lleva el mismo nombre.
Ingredientes de la Vasterbottenostpaj
Los ingredientes principales de la Vasterbottenostpaj son el queso Vasterbotten y la masa de galleta. Para preparar la masa, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de queso Vasterbotten
- 1/2 taza de nata
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
Preparación de la Vasterbottenostpaj
Paso 1: Preparar la masa de galleta
Para preparar la masa, mezcla todos los ingredientes en un recipiente. Luego, amasa la mezcla hasta que se forme una masa suave. Envuelve la masa en un papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno
Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
Paso 3: Preparar el pastel
Precalienta el horno a 175 °C. Extiende la masa de galleta en un molde engrasado con mantequilla. Luego, vierte el relleno sobre la masa. Hornea el pastel durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado.
Paso 4: Servir
Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar. Luego, sirve la Vasterbottenostpaj con una buena taza de café.
Conclusión
La Vasterbottenostpaj es un pastel de queso típico de Suecia. Está hecha con una base de masa de galleta y un relleno de queso Vasterbotten. Esta receta es uno de los platos más tradicionales y apreciados de Suecia, y se sirve típicamente en reuniones familiares y fiestas.