Spaguetti con Almejas Mejillones: Una receta Italiana con un sabor delicioso
Los espaguetis con almejas mejillones o spaguetti a le vongole, es una receta italiana de pasta con un sabor único e irresistible. Esta receta es una de las más populares entre los amantes de la gastronomía italiana, y se caracteriza por su sencillez y rapidez en su preparación. Su sabor a mar, combinado con el toque dulce de los tomates y los ajos, hace de este plato una verdadera delicia para todos los paladares.
Ingredientes
- 500 gr de espaguetis
- 1 kg de almejas mejillones
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar y limpiar bien las almejas mejillones. Para ello, déjalas en un recipiente con agua y sal durante media hora. Después, escúrrelas bien y reserva.
A continuación, en una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y saltea durante unos minutos. Añade el tomate y sigue salteando hasta que esté bien cocinado.
Una vez esté todo bien cocinado, agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade las almejas mejillones y deja que se cocinen unos minutos. Después, agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal. Una vez estén al dente, escúrrelos y añádelos a la sartén con el resto de los ingredientes. Revuelve todo bien y deja que se cocinen durante unos minutos más. Y ¡listo! Tu spaguetti a le vongole está listo para servir.
Recomendaciones
Si deseas darle un toque especial a tu plato, puedes añadir una cucharada de mantequilla al final de la preparación. Esto le dará un sabor aún más rico y cremoso.
También puedes añadir unas hojas de albahaca al final de la preparación para darle un toque aromático y refrescante. O bien, puedes añadir algunos trozos de pimiento rojo para darle un toque de color.
Conclusión
Los espaguetis con almejas mejillones o spaguetti a le vongole, es una receta italiana que no puedes dejar de probar. Su sabor único e irresistible, combinado con el toque dulce de los tomates y los ajos, hacen de este plato una verdadera delicia para todos los paladares. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su exquisito sabor!