Un clásico de la cocina inglesa: el pastel de carne picada y patata
En la cocina inglesa hay un plato que se ha convertido en un clásico de la misma: el pastel de carne picada y patata. Esta receta se ha hecho muy famosa, no sólo en el Reino Unido, sino también en otros países.
¿Qué es el pastel de carne picada y patata?
Este plato se compone de una mezcla de carne picada, patata y algunos vegetales, envueltos en una masa de hojaldre. Se trata de un plato muy sabroso, pero también nutritivo.
Ingredientes para preparar el pastel de carne picada y patata
Para preparar este clásico de la cocina inglesa necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de carne picada de ternera
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria mediana
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de guisantes
- 1 lata de tomate frito
- 2 hojas de hojaldre
- 1 huevo para pintar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración del pastel de carne picada y patata
Paso 1: Preparar la carne picada
En primer lugar, debemos salpimentar la carne picada y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté bien hecha, la retiramos del fuego y la reservamos.
Paso 2: Preparar la verdura
En una sartén con aceite de oliva, pochamos la cebolla, la zanahoria y el ajo, hasta que estén tiernos. Añadimos los guisantes y dejamos que se cocinen unos minutos.
Paso 3: Mezclar la carne y la verdura
Una vez que tenemos los ingredientes listos, los mezclamos en un recipiente. Añadimos la lata de tomate frito, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4: Preparar la masa de hojaldre
Extendemos las dos láminas de hojaldre sobre una superficie lisa. Colocamos la mezcla de carne y verdura en el centro de la masa y cubrimos con la otra lámina de hojaldre.
Paso 5: Hornear el pastel de carne picada y patata
Pintamos la superficie del pastel con huevo y lo horneamos durante 30 minutos a 200ºC. Una vez que esté bien dorado, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe.
¡Listo! Ya tenemos el pastel de carne picada y patata listo para servir
Una vez que el pastel de carne picada y patata esté listo, lo podemos servir tanto caliente como frío. Es un plato muy nutritivo y sabroso, perfecto para compartir en familia. ¡Buen provecho!