Tarta de Calabaza o Pumpkin Pie: receta de Halloween
¿Estás buscando una receta para preparar en Halloween? ¡La tarta de calabaza o pumpkin pie es la receta perfecta para esta fecha! Esta tarta se hace con la fruta más típica de esta época: la calabaza. Esta receta se puede preparar de forma tradicional o de forma vegana, para que todos los invitados disfruten de una deliciosa tarta de calabaza.
Ingredientes para la tarta de calabaza
- Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 1/2 kilo de calabaza hervida
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 ml de leche
Cómo preparar la tarta de calabaza
Para preparar esta receta, primero hay que hacer la masa. Para ello, mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla con ayuda de un robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el huevo y mezclamos de nuevo. Amasamos con las manos hasta obtener una masa lisa. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante una hora.
Mientras tanto, preparamos el relleno. Para ello, pelamos la calabaza y la cortamos en trozos. La hervimos en una cazuela con agua durante 20 minutos. Una vez cocida, la trituramos con una batidora hasta obtener un puré. En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal. Añadimos el puré de calabaza y la leche y mezclamos todo bien. Reservamos.
Montaje y horneado
Precalentamos el horno a 200 grados. Estiramos la masa y la forramos con ella un molde para tartas. Vertemos el relleno de calabaza en el molde. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente. La tarta de calabaza estará lista cuando veamos que se ha dorado. Dejamos enfriar unos minutos antes de servir.
¡Ya tenemos lista nuestra tarta de calabaza o pumpkin pie para esta Halloween! Esta receta se puede acompañar con una buena crema de vainilla o con una salsa de chocolate. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!