¿Qué son las judías pintas con butifarra y verduras?
Las judías pintas con butifarra y verduras es una receta típica de España, muy popular en la gastronomía española. Se trata de una mezcla de judías pintas con carne de butifarra, una salchicha española, y algunas verduras como el tomate, la cebolla y el ajo. Esta receta se prepara a fuego lento, con mucho amor y cariño.
Ingredientes para las judías pintas con butifarra y verduras
- 500 g de judías pintas
- 200 g de carne de butifarra
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso de las judías pintas con butifarra y verduras
Paso 1: Preparar los ingredientes
En primer lugar, vamos a preparar los ingredientes. Para ello, debemos limpiar y trocear la cebolla, el tomate y el ajo. La carne de butifarra se puede cortar en trozos pequeños, pero también se puede usar entera.
Paso 2: Cocer las judías pintas
Una vez preparados los ingredientes, vamos a cocer las judías pintas. Para ello, debemos lavarlas bien, y luego colocarlas en una cazuela con agua. Cocemos a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 3: Freír la carne de butifarra
A continuación, vamos a freír la carne de butifarra. Para ello, debemos calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, y luego añadir los trozos de carne de butifarra. Freímos hasta que estén dorados.
Paso 4: Añadir las verduras y las judías
Ahora, vamos a añadir las verduras y las judías pintas a la sartén. Primero, incorporamos la cebolla, el tomate y el ajo, y luego las judías pintas. Removemos bien, y salpimentamos al gusto.
Paso 5: Cocer todos los ingredientes juntos
Por último, vamos a cocer todos los ingredientes juntos. Para ello, bajamos el fuego, y dejamos cocer durante unos 15 minutos más. Añadimos un poco de agua si es necesario.
Servir las judías pintas con butifarra y verduras
Una vez listo el plato, está listo para servir. Las judías pintas con butifarra y verduras son una receta muy sencilla de preparar, pero a la vez muy sabrosa. Se puede servir como plato único, o acompañado de unas buenas patatas fritas. ¡Disfrutadlo!