Bacalao al Horno con Pan de Maíz Bacalhau com Broa
El bacalao al horno con pan de maíz bacalhau com broa es un plato típico de Portugal, muy popular en la gastronomía lusa. Es una preparación sencilla y sabrosa, que se elabora con bacalao desalado, ajo, pan de maíz y cebolla. El resultado es una receta deliciosa, muy nutritiva y con un sabor único.
Esta receta se puede preparar de muchas maneras, dependiendo de los gustos de cada uno. Por ejemplo, se puede añadir al plato algunas hierbas aromáticas como el tomillo, la albahaca, el orégano, el romero, el perejil, etc. Asimismo, también se pueden añadir algunos ingredientes adicionales como aceite de oliva, vino blanco, pimentón, tomate, aceitunas, etc. Todos estos ingredientes se mezclan con el bacalao, el pan de maíz y la cebolla y se hornean en el horno.
El bacalao al horno con pan de maíz bacalhau com broa es un plato muy completo, ya que combina un pescado con un cereal. Además, esta receta es muy fácil de preparar, por lo que se puede hacer en poco tiempo. Además, también es una receta muy nutritiva y saludable, ya que el bacalao y el pan de maíz son alimentos muy ricos en nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Cómo Preparar el Bacalao al Horno con Pan de Maíz Bacalhau com Broa
Para preparar este plato, lo primero que hay que hacer es desalar el bacalao. Esto se hace dejando el bacalao en agua fría durante al menos 12 horas, cambiando el agua varias veces durante este proceso. Una vez que el bacalao esté desalado, se puede empezar a preparar la receta.
Ingredientes:
- 1 kilo de bacalao desalado
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de pan de maíz
- Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, albahaca, orégano, romero, perejil, etc.)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados.
- Agregar el bacalao desalado y dejar cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir el pan de maíz y las hierbas aromáticas y cocinar durante otros 5 minutos.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Colocar la mezcla en una fuente para horno y hornear durante 15 minutos.
- Servir el bacalao al horno con pan de maíz bacalhau com broa acompañado de una ensalada o verduras al vapor.
Este plato se puede acompañar de vino blanco, cerveza o refrescos. Además, se puede servir tanto frío como caliente. Si se sirve frío, se recomienda añadir un poco de aceite de oliva para darle un toque de sabor.
El bacalao al horno con pan de maíz bacalhau com broa es un plato delicioso, muy nutritivo y fácil de preparar. Es una receta perfecta para los amantes del bacalao, ya que combina los sabores del pescado con el sabor dulce del pan de maíz. ¡Una delicia!