Una delicia de plato: Alubias la Marinera
Las alubias la marinera son una delicia para los paladares más exigentes. Se trata de un plato muy antiguo, conocido desde tiempos ancestrales. Esta receta se ha ido perfeccionando a lo largo de los años, hasta convertirse en uno de los platos más populares de la cocina española.
Ingredientes
Para preparar este exquisito plato necesitas los siguientes ingredientes:
- 500 g de alubias blancas
- 200 g de tocino
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Perejil
- 2 hojas de laurel
- Sal
Preparación
Paso 1
Pon las alubias en remojo la noche anterior. Después de unas 12 horas de remojo, escúrrelas bien y reserva.
Paso 2
Pica finamente los ajos, la cebolla y el pimiento verde. Corta el tocino en trozos pequeños.
Paso 3
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento verde. Cuando estén dorados, añade el tocino y sofríelo todo junto durante unos 5 minutos.
Paso 4
Añade las alubias y mezcla bien. A continuación, agrega el laurel, el pimentón y el perejil. Salpimienta al gusto y rehoga todo durante unos 10 minutos más.
Paso 5
Añade agua al plato hasta cubrir los ingredientes y deja que se cocine durante unos 40 minutos a fuego medio-bajo.
Servir y disfrutar
Cuando estén listas, puedes servir las alubias la marinera con un poco de pan para acompañar. ¡Es un plato delicioso, nutritivo y muy fácil de preparar!