Cómo preparar una deliciosa salsa alioli o ajoaceite
La salsa alioli o ajoaceite es una de las más populares en la cocina mediterránea. Es una mezcla de ajo, aceite y huevo. Esta mezcla, en conjunto con otros ingredientes, como vinagre, sal y pimienta, crea una salsa de sabor único que es ideal para acompañar a una variedad de platos. Si estás interesado en aprender cómo prepararla, aquí te decimos cómo.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, hay que pelar y picar los dientes de ajo. Luego, se coloca el ajo en un recipiente y se añade el aceite de oliva. Se debe mezclar bien hasta que el ajo se disuelva completamente.
Agregar el huevo
A continuación, se agrega el huevo y se mezcla con la preparación. Se debe tener cuidado de no dejar grumos.
Añadir el vinagre, la sal y la pimienta
Luego, se agrega el vinagre, la sal y la pimienta al gusto. Se mezcla bien para que los ingredientes se incorporen y se deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.
Servir
Una vez que la salsa esté lista, se puede servir. Esta salsa es ideal para acompañar a una variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta carnes y verduras. También es una excelente alternativa para agregar sabor a una ensalada o un pan. ¡Es una receta sencilla pero con un sabor delicioso!