Las rosquillas galos, un postre típico de San Isidro
En San Isidro, un municipio de la provincia de Madrid, se preparan tradicionalmente unas deliciosas rosquillas galos, un postre muy típico que se elabora con harina, azúcar, canela y aceite de oliva.
Origen
Las rosquillas galos se conocen desde la época de los antiguos romanos, aunque su origen exacto no se conoce con certeza. Existen algunas teorías que indican que el origen de este postre se remonta a la época en la que los romanos conquistaron la Península Ibérica, donde aprendieron a preparar una receta similar a la que conocemos hoy en día.
Las rosquillas galos se hicieron muy populares en San Isidro, donde se preparan tradicionalmente para celebrar el Día de San Isidro, el 15 de mayo. Este postre típico es muy popular entre los habitantes de esta localidad, quienes lo disfrutan acompañado de una taza de café o de té.
Ingredientes y preparación
Las rosquillas galos se preparan a partir de los siguientes ingredientes: harina, azúcar, canela, aceite de oliva, agua y una pizca de sal.
En primer lugar, se mezcla la harina con el azúcar, la canela y la sal en un bol. A continuación, se añade el aceite de oliva y se mezcla todo bien. Por último, se añade el agua poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea. Esta masa se debe dejar reposar durante una hora.
Una vez reposada, se puede comenzar a formar las rosquillas. Para ello, se toma una porción de la masa y se extiende con un rodillo. A continuación, se cortan con un cortador de rosquillas o con una taza de té, se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas y, por último, se pasan por un plato con azúcar para darles el toque final.
Beneficios
Las rosquillas galos son un postre muy saludable, ya que están hechas a base de ingredientes naturales. Además, el aceite de oliva es un alimento muy beneficioso para la salud, ya que contiene ácidos grasos esenciales y vitaminas.
También es un postre muy energético, ya que contiene carbohidratos y grasas, que proporcionan energía al organismo. Por esta razón, es una buena opción para acompañar un desayuno o una merienda.
Conclusiones
Las rosquillas galos son un postre típico de San Isidro, que se prepara tradicionalmente para celebrar el Día de San Isidro. Está hecho a base de harina, azúcar, canela, aceite de oliva, agua y una pizca de sal. Es un postre muy saludable y energético, que se disfruta acompañado de una taza de café o de té.