La famosa pasta pappardelle al ragu
La pasta pappardelle es una pasta larga y ancha, originaria de la región de Toscana, Italia. Esta pasta se caracteriza por su forma alargada, parecida a una cinta, y es muy popular en los restaurantes italianos.
La pasta pappardelle al ragu es una receta muy común en Italia, y se trata de una salsa de carne, con cebolla, ajo, tomate, vino tinto y especias. Esta receta es una de las más famosas y apreciadas por los italianos, porque su sabor es muy especial y único.
Cómo preparar pasta pappardelle al ragu
Para preparar esta receta, primero debes hacer una salsa con la carne de ternera, la cebolla, el ajo, el tomate y el vino tinto. Luego, agrega un poco de sal y pimienta al gusto. Una vez que la salsa esté lista, calienta una sartén con aceite de oliva y fríe la carne. Luego, agrega la salsa de tomate, mezcla bien y deja cocinar durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, pon a hervir una olla con agua y sal. Cuando el agua hierva, agrega la pasta pappardelle y deja cocinar hasta que esté al dente. Una vez lista, escurre la pasta y agrégala a la salsa. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos más.
Ingredientes para pasta pappardelle al ragu
- 300 gramos de pasta pappardelle
- 400 gramos de carne de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomate triturado
- 1 vaso de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, fríe la carne de ternera.
- Agrega la cebolla, el ajo, el tomate triturado y el vino tinto. Mezcla bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, pon a hervir una olla con agua y sal.
- Cuando el agua hierva, agrega la pasta pappardelle y deja cocinar hasta que esté al dente.
- Escurre la pasta y agrégala a la salsa. Mezcla bien.
- Deja cocinar durante unos minutos más.
- Sirve la pasta pappardelle al ragu caliente.
Conclusión
La pasta pappardelle al ragu es una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Esta receta es muy común en Italia, y su sabor es único y especial. Si quieres preparar un plato delicioso para tus comensales, esta receta es una excelente opción. ¡Disfruta de la pasta pappardelle al ragu!