La deliciosa pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina
Los italianos son conocidos por su exquisita cocina, y entre sus muchos platos deliciosos se encuentra la pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina. Esta receta es muy popular en el sur de Italia, especialmente en la región de Campania, y es un plato fácil y rápido de preparar. La pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina es un plato ideal para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa, con un toque de sabor italiano.
¿Qué es la pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina?
La pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina es un plato italiano que se prepara con una pasta corta, como penne, rigatoni o fusilli, mezclada con una salsa de tomate casera y una combinación de queso mozzarella y queso parmesano. Esta receta también puede incluir algunas verduras, como cebolla, pimiento y champiñones, así como algunos otros ingredientes, como aceitunas y albahaca. El plato se hornea en el horno hasta que la parte superior se dore y los quesos se derritan.
Ingredientes
- 250 gramos de pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
- 200 gramos de salsa de tomate casera
- 200 gramos de queso mozzarella
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de champiñones
- 6 aceitunas negras
- 1 cucharada de albahaca fresca
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pon a hervir agua en una olla grande y agrega sal al gusto. Cuando el agua comience a hervir, agrega la pasta y cocina durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente.
- Mientras la pasta se cocina, corta la cebolla, el pimiento rojo, los champiñones y las aceitunas en trozos pequeños.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla y el pimiento y saltea durante unos minutos. Añade los champiñones y las aceitunas y cocina durante unos minutos más.
- Agrega la salsa de tomate casera y mezcla bien. Reduce el fuego a medio y deja cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese.
- Escurre la pasta y vierte en una fuente para hornear. Agrega la salsa de tomate y mezcla bien.
- Cubre la pasta con los quesos mozzarella y parmesano y espolvorea con albahaca. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 15-20 minutos a 180°C, hasta que la parte superior se dore y los quesos se derritan.
- Sírvelo caliente y disfruta.
Conclusión
La pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina es un plato italiano delicioso y saludable. Es un plato fácil y rápido de preparar, que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. El sabor de esta receta se debe a su combinación de ingredientes, como pasta corta, salsa de tomate casera, quesos mozzarella y parmesano, cebolla, pimiento, champiñones, aceitunas y albahaca. Si buscas una comida saludable con un toque de sabor italiano, la pasta a la sorrentina Schiafoni alla Sorrentina es una excelente opción.