Majao o Majadito, un delicioso plato boliviano
El majao o majadito es un plato típico boliviano que se caracteriza por la mezcla de arroz con carne, acompañado de verduras y especias. Esta receta tradicional, es una de las más populares de la gastronomía boliviana, y se prepara de diferentes maneras, siendo una de ellas el arroz salteado al estilo boliviano.
Ingredientes del arroz salteado al estilo boliviano
Para preparar este majao o majadito, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de ají molido
- ½ cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
- 2 tomates picados
- 2 zanahorias picadas
- 1 taza de choclo
- 1 taza de habas
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de aceitunas
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación del arroz salteado al estilo boliviano
Una vez reunidos todos los ingredientes, procedemos a preparar el majao o majadito:
- En una olla grande, calentamos el aceite y agregamos la cebolla y el ajo. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregamos el arroz, el comino, el ají y la pimienta. Removemos y salteamos por unos minutos.
- Agregamos el agua y la sal. Dejamos hervir a fuego medio durante 10 minutos.
- Agregamos los tomates, las zanahorias, el choclo, las habas, las almendras, las pasas y las aceitunas. Revolvemos bien y dejamos hervir por otros 10 minutos.
- Por último, agregamos la mantequilla y removemos hasta que se derrita. Apagamos el fuego y servimos.
Servir el arroz salteado al estilo boliviano
El majao o majadito se sirve caliente y acompañado de una ensalada verde. Es un plato ideal para una comida familiar, ya que es rico, nutritivo y muy fácil de preparar.