Huevos rotos con pulpo y gambas al ajillo es un plato típico de la gastronomía española, una receta muy sabrosa y fácil de preparar. Esta combinación de sabores y texturas es ideal para una comida especial. Se trata de una receta de fácil preparación que requiere poco tiempo de cocinado.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 pulpo cocido
- 200 gramos de gambas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Lo primero que hay que hacer para preparar esta receta es cocer los huevos. Para ello, ponemos una cazuela con agua a hervir. Una vez que el agua hierva, añadimos los huevos y los dejamos cocer durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo, retiramos los huevos del fuego y los dejamos enfriar.
Mientras tanto, pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos los ajos. Cuando los ajos estén dorados, añadimos las gambas y sofreímos unos minutos. Incorporamos el pulpo y rehogamos todos los ingredientes durante unos minutos más.
Cuando los huevos estén fríos, los pelamos y los cortamos por la mitad. Añadimos los huevos a la sartén con los demás ingredientes y salteamos todos los ingredientes durante unos minutos. Salpimentamos al gusto y removemos bien.
Una vez todos los ingredientes estén bien cocinados, servimos el plato en un plato y listo para disfrutar. Esta receta se puede servir tanto como plato principal como como acompañamiento para carnes y pescados.
Beneficios
Este plato es una excelente fuente de nutrientes y vitaminas. Los huevos aportan proteínas, minerales y vitaminas A, D y E. El pulpo es una buena fuente de vitamina B12 y hierro. Por otro lado, las gambas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
Además, esta receta es:
- Fácil de preparar
- Sabrosa
- Saludable
- Muy nutritiva
Si buscas un plato sabroso, saludable y fácil de preparar, huevos rotos con pulpo y gambas al ajillo es la receta ideal para ti. ¡No te lo pierdas!