Espaguetis a la Puttanesca
Los espaguetis a la puttanesca son una receta italiana que se ha convertido en uno de los platos estrella de la gastronomía italiana. Se trata de una pasta acompañada de una salsa con una mezcla de tomates, aceitunas, alcaparras, ajo y pimiento.
Aunque hay muchas versiones de esta receta, los ingredientes básicos que siempre se utilizan son los tomates, el ajo, el aceite de oliva, la alcaparra, el perejil y el pimiento. Algunas versiones también incluyen anchoas, cebollas, aceitunas negras, aceite de oliva y vinagre.
Cómo preparar espaguetis a la puttanesca
Los espaguetis a la puttanesca son un plato sencillo de preparar. Lo primero que hay que hacer es poner a hervir una olla con agua y sal. Cuando el agua esté hirviendo, añadir los espaguetis y cocerlos según las instrucciones del fabricante. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
Mientras los espaguetis se cuecen, preparar la salsa. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír el ajo y el pimiento. Añadir los tomates troceados y dejar cocinar unos minutos. Añadir las alcaparras, el aceite de oliva, el perejil, el vinagre y las aceitunas. Dejar cocinar unos minutos más.
Una vez preparada la salsa, añadir los espaguetis y dejar cocinar unos minutos más para que se impregnen bien los sabores. Si se desea, se pueden añadir unas anchoas. Servir inmediatamente.
Variaciones de la receta
Los espaguetis a la puttanesca son un plato muy versátil que se puede adaptar fácilmente a los gustos de cada uno. Se pueden añadir otros ingredientes como cebollas, pimientos rojos, calabacines, tomates secos, champiñones, alcachofas, etc.
También se pueden añadir otros condimentos como el curry, el comino, la mostaza, el tomillo, la albahaca, etc. para darle un toque especial. Además, se puede añadir una cucharada de crema de leche para darle un toque más cremoso a la salsa.
Beneficios de los espaguetis a la puttanesca
Los espaguetis a la puttanesca son un plato saludable y nutritivo. Está cargado de nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Además, el aceite de oliva es una fuente saludable de grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y mantener el corazón saludable.
Además, es un plato rico en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Y por último, es un plato muy bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que quieren controlar su peso.
Conclusiones
Los espaguetis a la puttanesca son un plato delicioso, fácil de preparar y muy saludable. Está lleno de nutrientes, es bajo en calorías y es una excelente opción para aquellos que quieren controlar su peso. Además, se puede adaptar fácilmente a los gustos de cada uno, añadiendo otros ingredientes y condimentos para darle un toque especial.