Receta Deliciosa de Canelones Rellenos de Bacalao para Semana Santa

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Emma Hayes

There I was in a hot yoga studio with plenty of bright natural light and bending myself into pretzel like positions for the very first time.

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Los canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones son una receta típica de Semana Santa

Cada año, durante la Semana Santa, los hogares españoles se llenan del olor a canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones. Esta receta es una de las más tradicionales y se sirve en muchas casas durante la celebración de esta fiesta.

Los canelones son un plato muy popular en la gastronomía española. Están hechos de pasta de huevo y se rellenan con una mezcla de ingredientes variados. Esta receta lleva bacalao, espinacas y piñones, una combinación muy sabrosa que hará las delicias de toda la familia.

Preparación de los canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones

Para preparar esta receta, lo primero que debemos hacer es cocer los canelones. Necesitaremos una cazuela con agua y sal para hervir la pasta. Los canelones deberán cocerse durante al menos 8 minutos, o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, los dejaremos enfriar para poder rellenarlos.

Mientras tanto, prepararemos el relleno. En una sartén, sofreiremos los piñones con un poco de aceite de oliva. Después, añadiremos el bacalao desmigado y lo dejaremos cocinar a fuego medio durante unos minutos. Por último, incorporaremos las espinacas previamente lavadas y cocinaremos hasta que estén bien hechas.

Una vez que el relleno esté listo, rellenaremos los canelones. Para ello, introduciremos la mezcla de bacalao, espinacas y piñones con ayuda de una cuchara y los iremos colocando en una fuente apta para horno. Cuando hayamos rellenado todos los canelones, cubriremos la fuente con salsa de tomate y los llevaremos al horno para gratinar durante unos 20 minutos.

Ingredientes para los canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones

  • 1 paquete de canelones
  • 500 gr de espinacas
  • 200 gr de piñones
  • 500 gr de bacalao desmigado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa de tomate

Consejos para preparar los canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones

  • Es importante lavar bien las espinacas antes de cocinarlas para eliminar cualquier resto de tierra.
  • Para que el bacalao quede más tierno, puedes remojarlo durante unas horas antes de cocinarlo.
  • Si quieres una receta más ligera, puedes sustituir el aceite por aceite de oliva virgen.
  • Si quieres dar un toque más picante a tu receta, puedes añadir un poco de pimentón al relleno.

¡Ya están listos los canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones!

Una vez que los canelones estén listos, los serviremos calientes. Esta receta es una excelente opción para disfrutar de un plato típico de Semana Santa, lleno de sabor y muy fácil de preparar. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tu familia!

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