Deliciosas alcachofas al horno con jamón y bechamel
¿Estás buscando un plato fácil y delicioso para acompañar tu próxima comida? ¡Las alcachofas al horno con jamón y bechamel son una opción perfecta! Esta receta es simple de preparar, llena de sabor y seguramente será un éxito entre todos.
Ingredientes
- 6 alcachofas grandes
- 3 lonchas de jamón serrano
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la bechamel:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
Preparación
Paso 1: preparar las alcachofas
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar las alcachofas y cortarlas por la mitad.
- Ponerlas en una bandeja de horno con el lado cortado hacia arriba.
- Añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear durante 30 minutos.
Paso 2: preparar la bechamel
- En una cazuela a fuego medio, derretir la mantequilla.
- Añadir la harina y mezclar bien para formar una pasta.
- Agregar la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Añadir la nuez moscada al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa se espese.
Paso 3: armar las alcachofas
- En una sartén, calentar el aceite de oliva.
- Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
- Agregar el jamón serrano y cocinar hasta que esté dorado.
- Retirar del fuego y agregar el perejil fresco picado.
- Poner la mezcla de jamón en cada mitad de alcachofa y cubrir con la bechamel.
- Hornear durante 10 minutos hasta que las alcachofas estén doradas.
Servir
Las alcachofas al horno con jamón y bechamel se pueden servir como acompañamiento de carnes o como plato principal. Son fáciles de preparar, llenas de sabor y seguramente serán un éxito entre todos. ¡Disfruta de tu comida!