¡El poke bowl de arroz y atún fresco es una receta fácil, equilibrada y sabrosa! Si te gustan los sabores frescos y cítricos, esta es una receta ideal para ti. Se trata de una comida saludable y nutritiva que se prepara en muy poco tiempo. Esta receta es perfecta para cualquier momento del día.
Ingredientes
- Arroz integral: 1 taza
- Atún fresco: 200 gramos
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Cebolla: 1/2 cebolla grande
- Ajo: 2 dientes
- Pimiento rojo: 1/2
- Zanahoria: 1
- Cilantro: 1/4 taza
- Limón: el zumo de 1 limón
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar el arroz
Ponemos una olla con agua a hervir y cuando llegue a ebullición, agregamos el arroz integral. Cocinamos durante unos 15-20 minutos, hasta que esté al dente. Escurrimos el agua y reservamos el arroz.
Paso 2: Preparar el atún
En una sartén, calentamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos el atún durante unos minutos. Lo salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 3: Preparar el resto de ingredientes
En la misma sartén, calentamos otra cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento. Añadimos la zanahoria y removemos. Cocinamos durante unos minutos y agregamos el cilantro. Salpimentamos al gusto.
Paso 4: Montar el poke bowl
En un bol, colocamos el arroz integral y encima el atún y los demás ingredientes sofritos. Añadimos el zumo de limón y una pizca de pimienta negra. Mezclamos todos los ingredientes y servimos.
¡Listo para disfrutar!
¡Ya tienes listo tu poke bowl de arroz y atún fresco! Disfruta de una comida saludable, nutritiva y sabrosa. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta!