Judías de la Granja con Albondigas de Rabo de Toro: Receta Paso a Paso
¿Estás buscando un plato que deleite a toda la familia? ¿Quieres algo diferente para tu comida diaria? Esta receta de judías de la granja con albondigas de rabo de toro es la solución. Esta receta paso a paso es fácil de seguir y los resultados son increíbles. Esta comida es sabrosa, saludable y seguramente a todos les encantará.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cebollas medianas.
- 1 pimiento rojo grande.
- 2 dientes de ajo.
- 1 kilo de judías de la granja.
- 500 gr de rabo de toro.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de vino blanco.
- 2 cucharadas de harina.
- 500 ml de caldo de carne.
Preparación de las albondigas de rabo de toro
En primer lugar, prepararemos las albondigas de rabo de toro. Para ello, tendremos que picar la carne con un cuchillo y mezclarla con la harina. Después, añadimos sal y pimienta al gusto y removemos bien para que quede todo bien mezclado. Luego, formamos pequeñas albondigas con la mezcla y reservamos.
Preparación de las judías de la granja
En una cazuela grande, sofreímos la cebolla y el pimiento picados en trozos pequeños. Cuando estén ligeramente dorados, añadimos los ajos picados y el pimentón dulce. Dejamos que se sofría todo unos minutos y luego añadimos las judías de la granja. Removemos bien para que se mezclen todos los sabores y dejamos que se cocine durante unos minutos. Después, añadimos el vino blanco y el caldo de carne. Tapamos la cazuela y dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 40 minutos, o hasta que las judías estén tiernas.
Añadir las albondigas de rabo de toro
Cuando las judías de la granja estén listas, añadimos las albondigas de rabo de toro y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10 minutos más. Cuando estén listas, apagamos el fuego y dejamos que repose unos minutos antes de servir.
Servir
Por último, servimos las judías de la granja con albondigas de rabo de toro acompañadas de una ensalada y disfrutamos de una deliciosa comida.