El estofado de pollo en salsa, un plato con historia y sabor
El estofado de pollo en salsa es una receta que se remonta a la época romana, cuando era una receta básica para los soldados. Esta preparación, que se ha ido perfeccionando con el paso de los años, es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de una receta casera con una mezcla de sabores única y muy variada, que aporta un sabor único a la comida.
Ingredientes
Para preparar el estofado de pollo en salsa, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 100 gramos de guisantes
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, podemos comenzar con la preparación del estofado de pollo en salsa:
- En una olla, añadimos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla, la zanahoria y los ajos. Salpimentamos al gusto.
- Añadimos el pollo troceado y lo salteamos hasta que tome color.
- Incorporamos el pimiento verde y el tomate maduro, y lo rehogamos todo durante 5 minutos.
- Añadimos los guisantes, el vino blanco y un poco de agua. Dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos.
- Servimos el estofado de pollo en salsa caliente y disfrutamos de su sabor único.
Trucos y consejos
- Para dar un toque especial al plato, podemos añadir al final una ramita de tomillo fresco.
- Si queremos darle un toque más picante, podemos añadir algunas gotas de tabasco al estofado.
- Si queremos que el estofado quede más cremoso, podemos añadir una cucharada de maicena al final de la cocción.
¡A disfrutar del estofado de pollo en salsa!
¡Ya tenemos listo el estofado de pollo en salsa para disfrutar de su sabor y su aroma! Este plato es una auténtica delicia para los amantes de la gastronomía tradicional española. Una receta casera con un sabor único, que nos trae recuerdos de nuestra infancia y nos recuerda lo mejor de la cocina tradicional.