Deliciosa ensalada crujiente de pasta brik con escalibada
Ensaladas son una de las mejores formas de comer sano y nutritivo sin perder el sabor. Esta ensalada crujiente de pasta brik con escalibada es una receta sencilla y sabrosa para disfrutar tanto en casa como en una reunión con amigos. Su combinación de ingredientes le aporta una textura y un sabor únicos que harán que sea el centro de atención de cualquier comida.
La pasta brik es una pasta fina hecha a partir de harina de trigo y agua. Esta receta lleva además una combinación de verduras crujientes y escalibada para un sabor aún mejor. Esta ensalada crujiente es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva para sus comidas.
Ingredientes
- 200 gramos de pasta brik
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Primero, pon a cocer la pasta brik en una cazuela con agua y sal durante 10 minutos. Una vez cocida, escúrrela y deja enfriar. Mientras tanto, prepara la escalibada. Para ello, corta en trozos pequeños los tomates, la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Pela y trocea los dientes de ajo. Pon todos los ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríelos a fuego medio durante 10 minutos.
Una vez preparada la escalibada, añade la pasta brik y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto. Sirve en un plato y disfruta de tu ensalada crujiente de pasta brik con escalibada.
Beneficios
Esta ensalada es una fuente de nutrientes para el organismo. Está llena de vitaminas, minerales y fibra. Los tomates y el pimiento rojo son ricos en vitamina C, la cebolla es una buena fuente de vitamina B6 y el ajo contiene compuestos como el ácido elágico y los flavonoides, que son beneficiosos para la salud. Además, es baja en calorías y una buena opción para aquellos que buscan bajar de peso.
Consejos
- Puedes añadir algunas almendras tostadas para un sabor aún mejor.
- Añade una cucharada de aceite de oliva extra virgen para un sabor más intenso.
- Agrega un poco de perejil para darle un toque refrescante.
Con esta receta, podrás disfrutar de una ensalada crujiente de pasta brik con escalibada saludable y deliciosa. ¡Esperamos que te haya gustado!