¿Qué es una ensalada campera con setas?
Una ensalada campera con setas es un plato tradicional de la cocina española, muy nutritivo y sabroso. Esta receta se compone principalmente de setas, aunque también se suele añadir otros ingredientes como pimientos, aceitunas, cebolla y tomate. Esta ensalada se puede servir como aperitivo, plato único o como acompañamiento de una comida.
Ingredientes
- 200 g de setas variadas (por ejemplo: setas de chopo, setas de cardo, setas de alcachofa, etc.)
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 12 aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ensalada campera con setas
Limpieza de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es limpiar bien todos los ingredientes. Las setas se deben lavar con agua para eliminar cualquier resto de tierra o polvo. Los pimientos, la cebolla y el tomate se lavan con agua también.
Cortado de los ingredientes
Una vez limpios, procedemos a cortar los ingredientes. Los pimientos y la cebolla se cortan en trozos pequeños, mientras que el tomate se pica en dados. Las setas se cortan en láminas.
Preparación de la ensalada
En un recipiente amplio, mezclamos todos los ingredientes. Añadimos el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
Servir
La ensalada campera con setas está lista para servir. Se puede servir sola como plato único o como acompañamiento de una comida. Esta ensalada es muy nutritiva y sana, y además muy sabrosa.