¿Qué es un doner kebab de ternera?
Un doner kebab de ternera es uno de los platos más populares de la cocina turca. Se trata de una receta tradicional compuesta por una mezcla de carne de ternera y especias, servida con pan de pita y diferentes salsas. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida rica y saludable, ya que la ternera es una carne magra con bajo contenido de grasa.
Ingredientes para la receta de doner kebab de ternera
- 1 kg de carne de ternera magra
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 panes de pita
- Salsas al gusto (ej. Salsa de tomate, mayonesa, mostaza, etc.)
Preparación del doner kebab de ternera
Paso 1: preparar la carne
En primer lugar, trituramos la carne de ternera en una picadora hasta conseguir una textura fina. A continuación, añadimos la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el orégano, la pimienta negra y la sal, mezclamos bien y dejamos reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 2: formar el doner kebab
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, extendemos la carne sobre una superficie lisa y con un cuchillo afilado la vamos cortando en forma de láminas. Para darle la forma característica de doner kebab, enrollamos la carne sobre una brocheta de madera y dejamos que repose durante 10 minutos.
Paso 3: cocinar el doner kebab
Para cocinar el doner kebab, lo colocamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y lo cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos, dándole vueltas para que se cocine por igual.
Paso 4: servir el doner kebab
Una vez listo el doner kebab, lo servimos en un plato con los panes de pita y las salsas de nuestra preferencia. ¡Ya está listo para disfrutar de un delicioso doner kebab de ternera!
Conclusión
El doner kebab de ternera es una receta tradicional de la cocina turca que nos permite disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Esta receta es muy sencilla de preparar y solo requiere de algunos ingredientes básicos. ¡A disfrutar de un rico doner kebab de ternera!