La coca dulce de San Juan, también conocida como coca de leche, es uno de los dulces más populares de España. Esta deliciosa receta es originaria de la provincia de Valencia, pero se ha extendido por toda la región. Se suele preparar para la fiesta de San Juan y es el dulce favorito de muchos españoles.
La receta de la coca dulce de San Juan es muy sencilla. Se prepara con harina, leche, huevos, azúcar, mantequilla y almendras. Estos ingredientes se mezclan para formar una masa, que luego se hornea hasta que esté bien dorada. La coca se sirve en porciones y se puede acompañar con frutas, nueces o alguna otra golosina.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 200 mililitros de leche
- 2 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de almendras
Preparación
- En un recipiente mezclar la harina, la leche y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar el azúcar, la mantequilla y las almendras y mezclar bien.
- Engrasar un molde con mantequilla y verter la masa en él.
- Hornear durante 25 minutos a 180°C.
- Una vez dorada, retirar del horno y dejar enfriar.
Servir la coca dulce de San Juan
Una vez lista, la coca se corta en porciones y se sirve. Se puede acompañar con frutas, nueces o alguna otra golosina. Es un dulce perfecto para servir en reuniones familiares, en fiestas infantiles o en cualquier otra ocasión.
Variaciones de la receta
La coca dulce de San Juan es una receta muy versátil. Se pueden hacer variaciones en la receta, cambiando los ingredientes o agregando nuevos. Por ejemplo, se pueden agregar pasas, naranjas confitadas, chocolate o cualquier otro ingrediente que se desee.
Consejos
- Mantequilla: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que la masa se mezcle bien.
- Horno: Es importante controlar el horno para que la coca no se queme.
- Decoración: Se puede decorar la coca con almendras, frutas o chocolate.