Cómo hacer una marmita de bonito al estilo asturiano
En Asturias, la marmita de bonito es una receta tradicional que se prepara en numerosas ocasiones y es una de las comidas más sabrosas que se pueden encontrar en la región. Se trata de un plato de pescado con patatas, cebolla, tomate y algunas verduras, todo cocinado a fuego lento para obtener una comida deliciosa.
Ingredientes
Para hacer una marmita de bonito al estilo asturiano, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de bonito
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
La preparación de la marmita de bonito al estilo asturiano es sencilla, pero requiere de algo de tiempo.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
En primer lugar, lavamos bien el bonito y lo colocamos en una fuente. A continuación, pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Lavamos y cortamos la cebolla, los tomates y el pimiento verde en trozos pequeños. También pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas. Picamos los ajos y los mezclamos con una pizca de sal y pimienta negra.
Paso 2: Cocción
En una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla, los tomates y los ajos. Sofreímos todo durante unos minutos. A continuación, agregamos el bonito, las patatas, el pimiento verde y la zanahoria. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y una hoja de laurel. Removemos todos los ingredientes y dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 3: Servir
Cuando la marmita esté lista, la servimos en un plato hondo. La marmita de bonito al estilo asturiano se puede acompañar de pan y un buen vino.
¡Ya tenemos lista una deliciosa marmita de bonito al estilo asturiano!