El pollo en pepitoria con shiitake es un plato delicioso y fácil de preparar. Se trata de una receta para cocinar una versión moderna de una clásica receta española de pollo en pepitoria. Esta receta se prepara con una salsa de shiitake, un hongo que se encuentra en el sur de China, que le aporta un sabor muy especial. El resultado es un plato delicioso, saludable y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de shiitake
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación
- Pela y pica las cebollas y los ajos. Pica también el shiitake. En una sartén con aceite de oliva, saltea las cebollas y los ajos hasta que estén tiernos. Añade el shiitake y sigue salteando unos minutos.
- Agrega el vino blanco y deja cocer a fuego medio durante unos 10 minutos. Añade el perejil picado y reserva.
- Salpimienta las pechugas de pollo y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
- Agrega la salsa de shiitake a la sartén con las pechugas de pollo y deja cocer durante unos 10 minutos a fuego medio.
- Sirve el pollo en pepitoria con shiitake acompañado de arroz blanco.
Consejos
- Es importante que el aceite esté bien caliente antes de freír las pechugas de pollo para que queden bien doradas.
- Si quieres darle un toque más picante a la receta, puedes añadir un poco de chile picado.
- Puedes acompañar el pollo en pepitoria con shiitake con una ensalada de verduras.
Beneficios
El shiitake es un hongo con muchos beneficios para la salud. Es una buena fuente de vitamina D, que ayuda a la absorción de calcio y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico. También es una buena fuente de vitamina B6, que ayuda a reducir el estrés y la fatiga. Además, el shiitake contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.
Conclusión
El pollo en pepitoria con shiitake es un plato delicioso y saludable que se puede preparar fácilmente en casa. Los ingredientes son fáciles de conseguir y la preparación es muy sencilla. Además, el shiitake le aporta un sabor especial y muchos beneficios para la salud. ¡Es una receta que no puedes dejar de probar!