Delicioso Pastel de Calabaza: Una Receta Fácil de Preparar

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Emma Hayes

There I was in a hot yoga studio with plenty of bright natural light and bending myself into pretzel like positions for the very first time.

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¿Qué es el pastel de calabaza?

El pastel de calabaza es una receta tradicionalmente estadounidense, cuyo origen se remonta a la década de 1796. Se trata de una tarta que se prepara con una base de masa de harina, mantequilla, huevo y azúcar, a la que se añade calabaza triturada y se aromatiza con especias como canela, nuez moscada y jengibre. La calabaza le aporta un sabor dulce y una textura suave y cremosa al pastel.

Cómo hacer un pastel de calabaza

El pastel de calabaza se puede preparar de manera muy sencilla y es ideal para servir en reuniones familiares y fiestas. A continuación, te explicamos los pasos para preparar un delicioso pastel de calabaza.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de calabaza triturada
  • 1/2 taza de leche

Preparación

  1. En un recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
  2. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorpora la mezcla de harina y especias a la mezcla de mantequilla y huevo.
  5. Agrega la calabaza triturada y la leche, mezclando todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
  6. Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla.
  7. Hornea a 175°C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Beneficios del pastel de calabaza

El pastel de calabaza es una receta muy nutritiva y saludable. La calabaza es una de las verduras más ricas en nutrientes y contiene vitaminas A, B, C y E, así como minerales como hierro, magnesio y potasio. Además, es un alimento bajo en calorías y grasas, por lo que es una buena opción para aquellas personas que quieran cuidar su peso.

Además, el pastel de calabaza es una excelente fuente de fibra, que ayuda a mejorar la digestión, aumenta la saciedad y disminuye el colesterol y los triglicéridos en la sangre.

Conclusión

El pastel de calabaza es una deliciosa receta estadounidense con un sabor dulce y una textura suave y cremosa. Es una receta muy nutritiva y saludable, ya que la calabaza contiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Además, es un alimento bajo en calorías y grasas, y una excelente fuente de fibra. ¡Anímate a preparar un delicioso pastel de calabaza!

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