El mostachón es una receta mexicana típica de muchas regiones del país. Se trata de una masa de harina de maíz mezclada con queso y especias, que luego se fríe para obtener una galleta crujiente y deliciosa. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir como aperitivo, acompañamiento o como postre.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de comino
- Aceite para freír
Preparación
En un tazón, mezclar la harina de maíz con el queso, el aceite vegetal, la sal, el ajo en polvo y el comino. Amasar con las manos hasta que se obtenga una masa homogénea.
Formar bolitas con la masa, aplastarlas con la palma de la mano y luego darles forma de círculo.
Fritura
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, freír los mostachones por unos minutos hasta que estén dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar sobre papel absorbente.
Los mostachones están listos para servir y disfrutar. Se pueden acompañar con una salsa picante o con una ensalada.