¿Qué son los mazapanes caseros?
Los mazapanes caseros son una receta de origen español, muy típica de Navidad. Están hechos con almendra molida y azúcar, y reciben su nombre porque se mezclan hasta conseguir una masa que se asemeja al mazapán. Su sabor dulce y su textura crujiente los hacen ideales para acompañar a una taza de chocolate caliente.
Cómo hacer mazapanes caseros para Navidad
Si quieres preparar unos mazapanes caseros para Navidad, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar glas
- 50 mililitros de agua
- Azúcar glas para decorar
Paso a paso para preparar los mazapanes caseros
- Pon en un recipiente la almendra molida y el azúcar glas, y mezcla los dos ingredientes con una cuchara.
- Añade el agua poco a poco, y sigue mezclando hasta que la mezcla esté homogénea.
- En una superficie enharinada, vierte la mezcla y amasa hasta conseguir una masa compacta.
- Divide la masa en porciones, y con la ayuda de un rodillo, aplana cada porción hasta conseguir discos con un grosor de unos 3 milímetros.
- Pon los discos sobre una bandeja de horno con papel de hornear, y hornea a una temperatura de 180 grados durante unos 10 minutos.
- Retira los mazapanes del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
Trucos para conseguir unos mazapanes caseros perfectos
- Asegúrate de que los discos de masa estén bien aplanados, para que los mazapanes queden bien crujientes.
- No sobrecocines los mazapanes, ya que si se pasan pueden quedar duros.
- Si quieres darle un toque especial a tus mazapanes, añade alguna esencia o unas gotas de zumo de limón a la mezcla.
Conclusión
Los mazapanes caseros son una receta típica de Navidad, y su preparación es muy sencilla. Si sigues los pasos que te hemos mostrado en este artículo, conseguirás unos mazapanes caseros crujientes y deliciosos. ¡Buen provecho!