Delicioso guiso de cordero con patatas
El guiso de cordero con patatas es una receta clásica que se prepara en muchas partes del mundo. Es un plato tradicionalmente servido en grandes ocasiones como la Semana Santa o Navidad. Aunque puede variar en función de la cultura y los ingredientes disponibles, esta receta contiene principalmente carne de cordero, patatas y cebolla.
Se puede cocinar el guiso de cordero con patatas de muchas maneras diferentes, como hervido, guisado, al horno, en una sartén, etc. Esta receta de guiso de cordero con patatas se prepara hervido en una olla a fuego lento, lo que permite que los sabores se mezclen de forma natural.
Ingredientes
- 1kg de carne de cordero
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
1. Cortar los ingredientes
En primer lugar, hay que cortar la carne de cordero en trozos medianos. Luego hay que pelar y cortar las patatas en trozos más pequeños. También hay que pelar y picar la cebolla, los dientes de ajo y los demás ingredientes.
2. Sofreír los ingredientes
En una sartén con aceite de oliva, hay que sofreír la carne de cordero hasta que esté dorada. Luego hay que añadir la cebolla, los ajos y las patatas y seguir sofriendo todos los ingredientes durante unos minutos.
3. Añadir los condimentos
Después hay que añadir el pimentón, el laurel, el tomillo seco y la sal. También hay que añadir un poco de pimienta negra al gusto.
4. Cocinar el guiso
Por último, hay que añadir un vaso de vino blanco y un poco de agua a la sartén. Luego hay que cocinar el guiso a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que los ingredientes estén cocinados y la salsa esté espesa.
Servir el guiso de cordero con patatas
Una vez que el guiso esté listo, hay que servirlo caliente, acompañado de pan y una ensalada. También se puede servir con arroz blanco, puré de patatas o cualquier otro acompañamiento.
El guiso de cordero con patatas es un plato muy rico y nutritivo. Es una receta fácil de preparar y se puede variar en función de los gustos. Es un plato ideal para compartir en familia y disfrutar de una comida casera.