Los Fritole o Bunuelos Italianos, una delicia
Los Fritole o Bunuelos Italianos son un postre muy popular en el norte de Italia. Se trata de unas pequeñas bolas de masa rellenas de crema pastelera, ricotta, frutas confitadas o nueces. Se suelen servir acompañadas de vino o cerveza.
Cómo se hacen los Fritole
Los Fritole se preparan con una masa hecha con harina, huevo, leche, mantequilla y un poco de vino blanco. La masa se debe dejar reposar una media hora antes de preparar los Fritole.
Paso a paso para hacer Fritole
- Mezcla todos los ingredientes para hacer la masa en un bol.
- Deja reposar la masa media hora.
- Forma pequeñas bolas con la masa.
- Frie las bolas en aceite bien caliente.
- Retira los Fritole del aceite cuando estén dorados.
- Deja enfriar los Fritole sobre papel absorbente.
- Rellena los Fritole con crema pastelera, ricotta, frutas confitadas o nueces.
- Sirve los Fritole acompañados de vino o cerveza.
Origen de los Fritole
Los Fritole o Bunuelos Italianos tienen su origen en Venecia. Allí se preparan con motivo de la Festa del Redentore, una fiesta que se celebra cada año en julio. En esta fiesta, los venecianos preparan una comida para compartir y los Fritole son uno de los platos más típicos.
Otras versiones de Fritole
Además de la receta tradicional, hay otras versiones de Fritole como los Fritole con crema de cacao, los Fritole con chocolate y frutas secas, los Fritole con frutos rojos o los Fritole de ricotta.
Otros postres típicos de Italia
Además de los Fritole, hay otros postres típicos de Italia como el Tiramisú, los Canolli, la Torta di Ricotta o los Crostoli.
¡A disfrutar de los Fritole!
Los Fritole son un postre delicioso y muy fácil de preparar. Si quieres disfrutar de esta receta típica de Italia, ¡no dudes en probarlos!