¿Qué es un pastel vasco relleno de crema?
El pastel vasco relleno de crema es uno de los postres más deliciosos y populares de España. Se trata de una tarta de masa hojaldrada con un relleno de crema pastelera y una capa de crema batida. Esta tarta es típica de la región del País Vasco, aunque se puede encontrar en toda España.
Ingredientes
Para preparar el pastel vasco relleno de crema necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 100 mililitros de leche
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 kilo de crema pastelera
- 250 mililitros de nata para montar
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente mezcla la harina con la mantequilla y la sal. Añade el azúcar y la levadura y mezcla de nuevo. Agrega los huevos y la leche y amasa hasta obtener una masa homogénea. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 5 milímetros. Coloca la masa en un molde de tarta forrado con papel de horno y ponlo en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno
Mientras se hornea la masa, prepara la crema pastelera. En un recipiente mezcla los huevos con el azúcar y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche y remueve bien. Calienta la mezcla en el fuego hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Montar la tarta
Una vez que la masa se haya horneado y enfriado, rellénala con la crema pastelera. Cubre con la nata para montar y decora con una capa de azúcar glas. Finalmente, pon la tarta en el frigorífico durante al menos 2 horas para que se enfríe y endurezca.
Conclusión
El pastel vasco relleno de crema es un postre delicioso y fácil de preparar. Se trata de una tarta de masa hojaldrada con un relleno de crema pastelera y una capa de nata para montar. Si quieres disfrutar de este delicioso postre, ¡no dudes en prepararlo!