Guiso de garbanzos canario
El guiso de garbanzos canario es un plato tradicional típico de Canarias. Se trata de una receta muy sencilla, con un sabor único y que gusta a todo el mundo. Está compuesto por garbanzos, cebolla, ajo, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta. Se trata de un plato muy nutritivo y saludable, que se puede servir como acompañamiento o como plato único.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo de garbanzos.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 3 tomates maduros.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
Para preparar el guiso de garbanzos canario es necesario seguir los siguientes pasos:
- Poner los garbanzos en un recipiente con agua durante la noche para que se ablanden.
- Pelar y picar la cebolla, el ajo y los tomates.
- Poner una olla al fuego con aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates y los garbanzos y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Servir caliente.
Beneficios
El guiso de garbanzos canario es un plato muy nutritivo y saludable, ya que los garbanzos son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, los garbanzos tienen propiedades saciantes y antioxidantes, lo que lo hace una excelente opción para aquellas personas que quieren seguir una alimentación saludable.
Recomendaciones
Es recomendable servir el guiso de garbanzos canario acompañado de una ensalada, un poco de pan y un vaso de vino para disfrutar de una comida completa y nutritiva. También se puede acompañar con un poco de queso para darle un toque especial al plato.