Un plato irresistible: el chaulafan o arroz frito de pollo
El chaulafan o arroz frito de pollo es un plato típico de los países de Latinoamérica, especialmente en Ecuador, que se prepara con arroz blanco, pollo y verduras, y que se sirve con salsa de tomate. Este plato resulta muy sabroso, nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes para preparar el chaulafan
A continuación se detallan los ingredientes necesarios para preparar este delicioso plato:
- Arroz blanco.
- Pollo.
- Aceite de oliva.
- Cebolla.
- Ajo.
- Zanahoria.
- Pimiento rojo.
- Tomate.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar el chaulafan
Para preparar el chaulafan seguiremos los siguientes pasos:
- Primero, se debe lavar bien el arroz blanco y cocerlo con agua y sal. Una vez cocido, dejarlo enfriar.
- Luego, se debe cortar el pollo en trozos pequeños.
- A continuación, se debe poner una cazuela a fuego medio con el aceite de oliva y, una vez caliente, añadir la cebolla y el ajo, y rehogar unos minutos.
- A continuación, se debe añadir el pollo y rehogarlo hasta que esté dorado.
- Ahora, se debe añadir la zanahoria y el pimiento rojo, y rehogar unos minutos más.
- Luego, se debe añadir el tomate y rehogarlo todo junto unos minutos más.
- Finalmente, se debe añadir el arroz y mezclarlo todo bien. Añadir sal y pimienta al gusto, y dejar cocer a fuego medio unos 10 minutos.
Presentación y algunas ideas para acompañar el chaulafan
Una vez preparado el chaulafan o arroz frito de pollo, se debe servir acompañado de una ensalada y salsa de tomate. También se puede acompañar con aguacate y una tajada de limón para darle un toque ácido. Esta comida es ideal para servir en una comida o cena en familia o con amigos.
Algunas ideas para acompañar el chaulafan
- Una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
- Una ensalada de frutas con mango, piña y melón.
- Una ensalada de maíz y frijoles.
- Salsa de tomate.
- Aguacate y una tajada de limón.