Costillas de Cerdo al Ajillo: Deliciosa Receta Tradicional Española
Las costillas de cerdo al ajillo son una deliciosa receta tradicional española que se prepara con carne de cerdo, ajo, vino blanco y aceite de oliva. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede servir como un plato único o como parte de una comida más completa. Se pueden acompañar con verduras o patatas fritas para un plato más completo.
Pasos para preparar Costillas de Cerdo al Ajillo
Para preparar esta receta tradicional española necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 8 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
A continuación, te explicamos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta:
Paso 1: Preparar la carne
Para empezar, debes lavar bien las costillas de cerdo con agua fría y dejar que se escurran. Luego, salpiméntalas y ponlas en una fuente para hornear. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y luego hornea a 180°C durante 25 minutos. Cuando estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen.
Paso 2: Preparar el ajillo
Mientras tanto, pica los dientes de ajo y ponlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofríelos a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén dorados. Luego, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade un poco de sal y pimienta y remueve bien.
Paso 3: Terminar la receta
Una vez que el ajillo esté listo, agrega las costillas de cerdo a la sartén. Deja que se cocinen a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que estén bien doradas. Cuando estén listas, sirve las costillas de cerdo al ajillo calientes, acompañadas de una ensalada o de verduras.
Conclusión
Las costillas de cerdo al ajillo son una receta tradicional española muy sencilla de preparar. Esta receta es muy sabrosa y se puede servir como plato único o como parte de una comida más completa. ¡Anímate a preparar esta receta para disfrutar de una deliciosa comida española!