Las alitas de ángel polacas: una delicia tradicional
Las chrusciki, también conocidas como alitas de ángel polacas, son un postre típico de la cocina polaca. Se trata de una masa de harina frita y dulce que se recubre de azúcar glas. Estas alitas de ángel tienen su origen en la región polaca de Silesia, siendo un postre muy común en las fiestas populares.
¿Cómo se preparan las chrusciki?
La preparación de estas alitas de ángel es sencilla y requiere de unos pocos ingredientes. Estos son:
- Harina de trigo.
- Huevos.
- Azúcar.
- Mantequilla.
- Levadura.
- Aceite para freír.
La preparación comienza mezclando la harina con la levadura, los huevos, la mantequilla y el azúcar. Una vez mezclados, se amasa la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Después se deja reposar la masa durante una hora.
Una vez pasado el tiempo de reposo, la masa se estira con un rodillo y se cortan las alitas con una especie de cortapastas en forma de alas. Posteriormente se fríen en una sartén con abundante aceite y se dejan enfriar. Por último, se espolvorean con azúcar glas para darles el toque dulce.
Otras formas de preparación
Existen otras formas de preparación de las alitas de ángel polacas. Por ejemplo, se pueden rellenar con diferentes ingredientes como crema pastelera, mermelada o frutos secos.
También se pueden rebozar en coco rallado o en almendras para aportarles un toque crujiente y darles un sabor distinto.
¿Qué se necesita para servir las chrusciki?
Aunque las alitas de ángel polacas se pueden comer solas, se suele servir acompañadas de diferentes ingredientes. Estos son:
Bebidas
- Té.
- Café.
- Chocolate caliente.
- Leche.
Frutas
- Manzana.
- Plátano.
- Fresas.
- Cerezas.
Salsas
- Miel.
- Chocolate.
- Crema de leche.
- Jarabe de arce.
Las alitas de ángel polacas son un postre delicioso y fácil de preparar. Esta receta tradicional es una delicia que seguro encantará a los más golosos. ¡No te lo pierdas!