Deliciosas alcachofas crujientes y fritas
Las alcachofas son una hortaliza que se ha convertido en una opción cada vez más popular para los amantes de la comida saludable. Su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente la hacen ideal para preparar deliciosos platos. Una de las formas más populares de comer alcachofas es la de freírlas. La preparación de alcachofas fritas es relativamente sencilla y los resultados son deliciosos. Aquí te explicamos paso a paso cómo preparar alcachofas fritas.
Ingredientes para alcachofas fritas
Para preparar alcachofas fritas necesitarás los siguientes ingredientes:
- Alcachofas frescas
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
Preparación de las alcachofas
Para preparar las alcachofas fritas, primero tendrás que preparar las alcachofas. Para ello, comienza por lavar bien las alcachofas. Después, corta las hojas exteriores y quítales el tallo. Finalmente, corta las alcachofas en rodajas de unos 3 o 4 milímetros de grosor.
Fritura de las alcachofas
Una vez que tengas las alcachofas preparadas, es el momento de freírlas. Para ello, en primer lugar, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, pon la harina en un recipiente y añade una pizca de sal. Mezcla bien y luego añade las rodajas de alcachofa al recipiente con la harina y la sal. Mezcla bien para que queden bien cubiertas con la harina.
Cuando el aceite esté caliente, añade las alcachofas y fríelas a fuego medio-alto durante unos 3 o 4 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Cuando estén listas, escúrrelas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Servir las alcachofas fritas
Una vez que las alcachofas estén listas, es el momento de servirlas. Puedes servirlas como aperitivo o como parte de un plato principal. Las alcachofas fritas también son una excelente guarnición para carnes, pescados o ensaladas. Además, puedes acompañarlas con salsas, como la mayonesa, la mostaza o el kétchup. ¡Disfruta de tus alcachofas fritas!