Tarta de castañas San Martino: una tradición italiana para celebrar la festividad de San Martino.
San Martino es una festividad celebrada en toda Italia el 11 de noviembre. Esta festividad tiene sus raíces en la cultura cristiana, que la celebra en memoria del Santo Martino de Tours, uno de los más venerados de la Iglesia Católica. Esta fiesta se celebra tradicionalmente con la preparación de una tarta de castañas.
La tarta de castañas San Martino es una receta típica de la cocina italiana, especialmente de la región de Toscana. Esta tarta está hecha con castañas, miel, harina, huevos, leche, aceite y algunas especias. Es una receta tradicional, que se ha pasado de generación en generación, y se prepara en esta época del año para celebrar el día de San Martino.
Ingredientes
- 200 g de castañas cocidas
- 100 g de miel
- 100 g de harina
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 50 ml de aceite de oliva
- Canela en polvo al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación
1. En primer lugar, pelamos las castañas y las trituramos en un mortero. Si no tenemos mortero, podemos triturarlas con una batidora. Una vez trituradas, las colocamos en un bol y añadimos la miel.
2. En otro recipiente, mezclamos los huevos, la leche, el aceite y la canela y la nuez moscada. Mezclamos bien para conseguir una mezcla homogénea.
3. Incorporamos la mezcla de huevos a la mezcla de castañas y miel, y mezclamos bien. Por último, añadimos la harina tamizada y mezclamos con una espátula.
4. Precalentamos el horno a 180°C. Untamos un molde con mantequilla y enharinamos. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 25-30 minutos. Para comprobar que está lista, pinchamos con un palillo. Si sale limpio, la tarta está lista.
5. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez fría, desmoldamos y servimos. ¡Buon appetito!
Beneficios de la tarta de castañas San Martino
La tarta de castañas San Martino es una receta saludable, ya que las castañas son un alimento muy nutritivo y beneficioso para nuestra salud. Estas son algunas de las propiedades de las castañas:
- Son ricas en vitaminas y minerales.
- Contienen fibra y ayudan a regular el tránsito intestinal.
- Son una buena fuente de energía.
- Ayudan a controlar el colesterol.