La sopa tarasca, una deliciosa receta mexicana
La sopa tarasca es una deliciosa receta mexicana conocida por su sabor único y por su sencillez de preparación. Esta sopa es originaria de la región de Michoacán, en el sur de México, y se ha convertido en una receta muy popular en todo el país. Esta sopa es un plato principal muy sabroso, que se prepara con una mezcla de frijoles negros, tomates, cebolla, chiles, ajo, cilantro y epazote. Esta mezcla de ingredientes se hierve y se sazona con sal, pimienta y limón.
Además de los ingredientes mencionados anteriormente, también se pueden agregar otros ingredientes como el aguacate, el queso fresco, la crema y el pan para acompañar. Estos ingredientes se agregan al momento de servir para darle un toque único a la sopa tarasca.
Beneficios de la sopa tarasca
Además de su delicioso sabor, la sopa tarasca también tiene muchos beneficios para la salud. Esta sopa es rica en fibra y vitaminas, lo que la hace una opción saludable para incluir en la dieta. La fibra ayuda a mejorar la digestión y también ayuda a controlar los niveles de colesterol. Además, los tomates contienen licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Por último, los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas vegetales.
Cómo preparar la sopa tarasca
La sopa tarasca es una receta muy sencilla de preparar y que no requiere de mucho tiempo. Esta receta es ideal para preparar en casa y disfrutar con la familia. A continuación, se detallan los pasos para preparar la sopa tarasca:
Ingredientes:
- 1 taza de frijoles negros remojados
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 chiles jalapeños
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 1 ramita de epazote
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pollo
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y los chiles jalapeños y sofríe por 5 minutos.
- Agrega los tomates y los ajos y sofríe por otros 5 minutos.
- Agrega los frijoles negros remojados, el cilantro, el epazote, la sal y la pimienta.
- Agrega el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega un poco de agua si es necesario.
- Sirve la sopa tarasca caliente y agrega queso fresco, aguacate, crema y pan para acompañar.
La sopa tarasca es una receta muy sabrosa y fácil de preparar. Esta receta es ideal para compartir en familia o con amigos. Si deseas disfrutar de la deliciosa sopa tarasca, sigue estos pasos y disfruta de una comida saludable y deliciosa.