Ingredientes
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación
Empezamos separando las claras de las yemas de los huevos. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. En un recipiente, mezclamos las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea. Agregamos la harina, el cacao en polvo, la leche y mezclamos bien.
Incorporamos las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente con movimientos envolventes. Finalmente, agregamos las nueces y mezclamos. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y horneamos a 180°C durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Servir
Una vez horneado, sacamos el pudin de chocolate del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y servimos con un poco de crema batida, frutillas o una salsa de chocolate. ¡Listo para disfrutar!