¿Estás buscando una receta fácil y saludable para el almuerzo o la cena? Entonces, ¿por qué no probar esta deliciosa ensalada de guisantes, manzana y huevos escalfados? Esta receta sencilla, llena de sabor y nutrientes, se prepara en poco tiempo y con una combinación de ingredientes simples.
Ingredientes
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 manzana, pelada y cortada en cubos
- 2 huevos escalfados
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hierve los guisantes en agua salada durante 5-7 minutos, luego escurre y deja enfriar.
2. Pela la manzana y córtala en cubos.
3. Escalfa los huevos en agua hirviendo durante 7 minutos, luego enfriar en agua fría y córtalos en cuartos.
4. En un recipiente, mezcla los guisantes, la manzana, los huevos y el resto de los ingredientes.
5. Sirve la ensalada en un plato y disfruta.
Beneficios para la salud
Esta receta saludable contiene varios nutrientes esenciales, entre los que destacan:
Guisantes
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Fibra
- Hierro
- Magnesio
- Potasio
Manzana
- Vitamina A
- Vitamina C
- Fibra
- Potasio
Huevos
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Vitamina D
- Fósforo
- Hierro
- Selenio
Además, esta ensalada no contiene grasas saturadas ni colesterol, por lo que es una opción saludable para la alimentación diaria.
¡Esperamos que disfrutes esta receta de ensalada de guisantes, manzana y huevos escalfados! ¡Disfruta de los beneficios de una comida sana y nutritiva!