Ensalada Tabule, una deliciosa y saludable receta de la cocina mediterránea. Esta ensalada se caracteriza por sus ingredientes frescos y naturales, entre los que destacan el trigo sarraceno, tomates, pepino, cebolla, aceite de oliva y hierbas aromáticas. Además, es muy fácil de preparar y se puede servir como acompañamiento o como plato principal.
Ingredientes
- 200 gramos de trigo sarraceno
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
Para preparar la ensalada tabule, lo primero que debemos hacer es cocer el trigo sarraceno. Para ello, debemos hervir un litro de agua con una pizca de sal y añadir el trigo sarraceno. Dejamos cocer a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que el trigo esté suave. Una vez cocido, lo pasamos por un colador para eliminar el exceso de agua y lo dejamos enfriar.
Mientras tanto, vamos a preparar el resto de los ingredientes. Lavamos y cortamos los tomates en dados pequeños, hacemos lo mismo con el pepino y la cebolla. Añadimos todos los ingredientes en un recipiente, mezclamos bien y aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Por último, añadimos unas hierbas aromáticas de tu elección y mezclamos de nuevo.
Servicio
La ensalada tabule está lista para servir. Se puede servir como acompañamiento a cualquier plato o como plato principal. Además, es una receta muy saludable y nutritiva, ideal para aquellos que quieren cuidar su alimentación.
Beneficios
La ensalada tabule es una receta muy saludable y nutritiva. El trigo sarraceno es un cereal rico en fibra y en proteínas, además de contener vitaminas y minerales como el hierro, el calcio, el magnesio y el zinc. Los tomates, el pepino y la cebolla también son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio. Además, el aceite de oliva es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales y las hierbas aromáticas aportan un sabor único a la receta.