¿Qué es la crema de apio?
La crema de apio es una receta tradicional de la cocina española. Se trata de una sopa ligera y saludable, ideal para comer en los meses más fríos. Está hecha principalmente con apio, patata, cebolla, ajo y un toque de nata. Se trata de un plato muy nutritivo y sabroso que se puede preparar de forma rápida y sencilla.
Beneficios de la crema de apio
La crema de apio es un plato muy saludable, rico en nutrientes y con pocas calorías. Esto la convierte en una opción ideal para las personas que quieren seguir una dieta sana y equilibrada.
Además, el apio es una excelente fuente de vitaminas A, B, C y K, así como de minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Esto hace de la crema de apio una receta perfecta para personas con anemia o aquellas que necesitan una dosis extra de vitaminas.
Cómo preparar crema de apio
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 cabeza de apio
- 1 litro de caldo de verduras
- 50 ml de nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y trocea la cebolla, las patatas, la zanahoria y los dientes de ajo.
- Pon una cazuela con un poco de aceite a fuego medio y añade los ingredientes troceados.
- Deja que se cocinen durante unos minutos y añade el apio troceado.
- Agrega el caldo de verduras y deja que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Retira del fuego y tritura con una batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
- Añade la nata líquida, la sal y la pimienta al gusto y vuelve a triturar.
- Sirve caliente.
¡Disfruta de tu crema de apio!
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que hayas aprendido cómo preparar una deliciosa crema de apio. ¡No dudes en probarla! Seguro que a tus invitados les encanta. ¡Buen provecho!