Cómo hacer Crema Muselina o Creme Mousseline
La Crema Muselina o Creme Mousseline es una crema dulce ideal para rellenar pasteles y tartas. Esta crema ligera y suave resulta especialmente deliciosa cuando se combina con frutas, pasteles y tartas. Es una receta sencilla y muy versátil para la que solo necesitas unos pocos ingredientes. A continuación te explicamos cómo hacerla.
Ingredientes para la Crema Muselina o Creme Mousseline
- 3 yemas de huevo.
- 50 g de azúcar.
- 150 g de mantequilla sin sal.
- 2 cucharadas de ron.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- Una pizca de sal.
Preparación de la Crema Muselina o Creme Mousseline
En primer lugar, separa las yemas de huevo de las claras y ponlas en un bol. Añade el azúcar, la sal y el zumo de limón. Bate la mezcla hasta que quede homogénea. A continuación, añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla bien. Vierte el ron y bate hasta que esté completamente integrado. Ya está lista la Crema Muselina o Creme Mousseline.
Consejos para servir la Crema Muselina o Creme Mousseline
La Crema Muselina o Creme Mousseline es una crema dulce y suave ideal para rellenar pasteles y tartas. Se puede usar para rellenar tartas de manzana, tarta de chocolate, pastel de frutas, tarta de limón, etc. Esta crema también se puede servir sola con una pizca de canela o unas gotas de limón. También se puede acompañar con frutos secos, frutas frescas o helado.
Trucos para conseguir una Crema Muselina o Creme Mousseline perfecta
- Usa mantequilla sin sal para conseguir una crema más ligera.
- Añade el ron poco a poco para evitar que se formen grumos.
- No dejes de batir la mezcla para conseguir una textura ligera y suave.
- Usa azúcar blanco para conseguir una crema más ligera.
- No añadas demasiado zumo de limón para evitar que la crema se vuelva amarga.
Con esta receta podrás disfrutar de una Crema Muselina o Creme Mousseline suave y deliciosa perfecta para rellenar tus postres. ¡Esperamos que la disfrutes!