¿Qué es la salsa diabla?
La salsa diabla es una salsa picante y picante, conocida también como salsa diabólica. Esta salsa es una mezcla de especias, pimientos y otros ingredientes que la hacen una salsa muy picante. La mayoría de las recetas para la salsa diabla contienen una combinación de pimientos secos, ajo, cebolla, vinagre, aceite de oliva y otros ingredientes para añadir sabor.
Origen de la salsa diabla
La salsa diabla es originaria de México y se remonta a principios del siglo XIX. Se cree que la salsa fue creada por un cocinero mexicano llamado Antonio Sanchez, quien la usaba para acompañar sus platos. La salsa se volvió popular en toda América Latina y en los Estados Unidos.
Ingredientes
Los ingredientes principales para la salsa diabla son los siguientes:
- Pimientos secos: Pimientos secos como guajillos, pasillas, chiles de árbol, etc.
- Ajo
- Cebolla
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Además, algunas recetas pueden incluir ingredientes adicionales como cilantro, jitomate, chile chipotle, cebollín o cualquier otro condimento para darle más sabor a la salsa.
Usos
La salsa diabla se usa comúnmente para acompañar platillos mexicanos como tacos, enchiladas, burritos, quesadillas y muchos otros. También se usa para marinar carnes, aves y pescados antes de cocinarlos.
Salsa para marinar
La salsa diabla es una excelente opción para marinar carnes y pescados. Para hacer una marinada con salsa diabla, simplemente mezcle los ingredientes y cubra la carne con la salsa. Deje reposar durante al menos una hora antes de cocinar. Esto le dará un sabor delicioso y picante a la carne.
Salsa para acompañar
La salsa diabla también se usa para acompañar muchos platos mexicanos. Se sirve generalmente como salsa para mojar los alimentos o para condimentar los platos. Esta salsa es tan versátil que se puede usar para acompañar desde tacos hasta ensaladas.
Beneficios de la salsa diabla
La salsa diabla tiene muchos beneficios para la salud. Esta salsa es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, así como de antioxidantes. También es rica en hierro, calcio y magnesio. La salsa diabla es una excelente opción para aquellos que quieren agregar sabor y un toque de picante a sus comidas sin añadir calorías o grasas.
Conclusión
La salsa diabla es una salsa picante y picante, originaria de México. Esta salsa se usa para acompañar muchos platos mexicanos y también para marinar carnes y pescados. Esta salsa es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Si te gusta el sabor picante, la salsa diabla es una excelente opción para agregar sabor a tus comidas.